アメリカで流行し、日本でもブームの兆しがある「ブラックフード」。白い食べ物よりも黒い食べ物のほうが栄養価が高いことで注目されていますが、東洋医学ではエイジングケアに効果があるとされています。
薬膳では、「五色」とよばれる食べ物を5つの色に分ける考え方がありますが、黒は老化を防ぐ働きがあるとされ、いつまでも若々しくいたい人には、ぜひともおススメしたいもの。
今回は、国際中医薬膳師の筆者が「薬膳的ブラックフード」がアンチエイジングに良い理由をご紹介します。
■女は7の倍数で年をとる
東洋医学の「男は8の倍数、女は7の倍数で年をとる」というのは、“腎精（じんせい）”の変化によるもの。腎精とは、生まれ持って親から授かった“先天の精”と食べ物で得られる“後天の精”の2つを合わせたものをさします。
腎精が生まれつき弱いと初潮が遅れる、不妊など性の力が弱くなり、年をとってから弱ると骨や歯に影響、早くにボケてしまうとされ、腎精を強くすることで更年期が緩やかになるといわれています。
腎は水分代謝の重要なものとして知られていますが、性や生殖、エイジングにも関わりが深いものなんです。
■黒い食べ物は腎に作用する
東洋医学では万物を5つに分ける考え方があり、五臓の腎は、五色の黒と同じグループに属しています。そのため、腎精を補うには黒い食べ物が相性良し。
腎精は溢れすぎても困らないので、積極的に摂っていきましょう。
■薬膳的代表的なブラックフード
薬膳の代表的なブラックフードの効能をご紹介します。
・黒米・・・疲労、貧血、老化防止
・黒ゴマ・・・五臓の衰え、足腰の衰え、めまい、耳鳴り、白髪、脱毛、老化防止
・黒豆・・・全身のむくみ、月経不順、老化防止
・ひじき・・・貧血、血栓予防、動脈硬化予防
・昆布・・・高血圧、むくみ、コレステロールの抑制と排泄
ブラックフードには腎に関わりの深い「老化防止」「むくみ」「婦人科系」に関わる作用が多いです。
いかがでしたか？ 年齢を感じる白髪や倦怠感などのエイジングが気になり出したら、コスメや外見のケアだけでなく、インナービューティーもエイジングケアをしてみてはいかがでしょう。参考にしてくださいね。
（紅華堂主宰・国際中医薬膳師・坂本 雅代）
【あわせて読みたい】
・海外セレブも愛飲中！ダイエット◎「フェンネルシードウォーター」の作り方
・コンビニで買える！二日酔いやむくみに効く薬膳食材5つ
・下半身のむくみに効果大！美人をつくる「あずき茶」の作り方
・ドラッグストアで手軽に買える！むくみに効く漢方薬3選
【エイジングケア情報は姉妹サイトへ】
・お肌と時間に合わせて使い分け！1stステップコスメ3選
・「乳液」使いこなせてる？肌も気持ちも柔らかになる乳液3選
・美容研究家おすすめ！冬の肌に潤いをチャージするマスク4つ
・すっきり小顔なフェイスラインのための厳選アイテム3つ
・冬太りを撃退！美容家おすすめ引き締めボディケアコスメ3選
【参考】
※日本中医食養学会 著,仙頭 正四郎 監修,国立北京中医薬大学（2009年）「日本校現代の食卓に生かす「食物性味表」改訂版」（日本中医食養学会）
※漢方の「腎」の養生でいつまでも若々しく！ – イスクラ産業